品尝喀麦隆人的美味早餐 - 油炸糕

     只有中国人才爱吃炸糕吗？NONONO，其实远在非洲，油炸糕是喀麦隆人最喜欢吃的早餐，很多人几乎每天都吃。记者每次在喀麦隆境内出差时，也最爱吃酒店早餐中这种松软香甜的美味食品。

　　记者近日采访了首都雅温得一家早餐铺的老板娘维克多里娜，她向记者展示了油炸糕的制作工艺。

　　制作油炸糕需要的原料包括面粉、糖、盐、水和发酵粉。

　　维克多里娜每天制作700－800个油炸糕，她将15公斤面粉、10升水、1公斤糖、300克盐和150克发酵粉放在一起搅拌，等面粉成粘稠状后放置2至3个小时待其发酵，然后就可以把发酵过的面粉截成乒乓球大小下油锅炸了。

　　维克多里娜是一位单亲母亲，靠着做油炸糕的手艺，她要养活一家人，还要供四个孩子读书。不过，孩子们只要有时间都会帮她，有的帮她打下手，有的帮她招待客人。

　　每天早上，维克多里娜的铺子前都会有很多客人来买早点，有的还是常客，他们对维克多里娜的油炸糕手艺赞不绝口。（黄亚男）

责编：邵宇翔